[系所]【教學卓越計畫】國際跨域就業能力教育與實習工作坊：The Last Mile for Language Students發佈者: 管理員

活動時間：2016/06/27 00:00開始 ~ 2016/07/01 00:00結束
活動地點：外語學院
活動內容：

2016國際跨域工作坊

橄欖油認證課程與葡萄酒賞析

講師：黃筱雯小姐

張愷芝老師

Stefania王小姐

6月27日星期一

l  10:10-12:00 義大利百年家族經典食材錄

ü  介紹松露、橄欖油、葡萄酒等食材與義大利家族故事

(2小時)

ü  學習品嚐義大利松露料理搭配DOCG義大利葡萄酒

(1小時)

l  13:40-16:30 義大利品油專家認證課程(IOEA)T1級數_

（認識橄欖油的基礎課程，第一部分）

ü  認識橄欖品種、橄欖油的製造過程、如何品油、分辨好油壞油的感官基礎培訓。＊不含認證考試

6月28日星期二

l  講師：張愷芝老師

l  10:10-12:00 品酒介紹。

l  13:40-16:30 品酒介紹。

6月29日星期三

l  10:10-11:00 40年前威尼斯漲潮淹水差點滅絕的葡萄種

ü  珍貴如黃金的威尼斯葡萄酒拯救計畫。

l  11:00-12:00 義大利氣泡酒Prosecco及北義NebbioloPrima國際記者團實錄與工作內容

l  12:00-13:00 品油專家主廚料理時間

ü  示範兩道夏日橄欖油料理、共同品嚐。

l  13:40-16:30義大利品油專家認證課程(IOEA)T1級數

（認識橄欖油的基礎課程，第二部分。）

ü  內容包含認識橄欖品種、橄欖油的製造過程、如何品油、分辨好油壞油的感官基礎培訓。＊不含認證考試

 

6月30日星期四

l  10:10-12:00 東遠國際公司採購工作分享

ü  講師：Stefania王小姐(第十五屆義文系系友)

ü  採購工作內容、接觸的食材、上海食品展等

ü  現階段披薩店創業過程分享(六月底或七月多開幕)

ü  進口設備、詢價、報關、尋找設計師與廠商過程、創業補助分享

7月1日星期五

l   企業參訪: 10:30到人良油坊集合

ü   地址：10591台北市松山區新東街12巷2號